原料
餃子皮: 20張， 豬肉餡: 200g
步驟
1餃子皮對摺粘上不封口
2放進鍋里煮熟，和平時煮法一樣。
3煮熟夾進盤子，然後把油放進鍋里，油溫有上升把餃子夾進鍋里，煎至餃子皮有酥酥的一層後夾進盤子。 為了使煎餃不太油，可以先墊上一張吸油紙。
4把準備好的料淋到煎餃上 蘸料：熟油辣椒，四川叫法（辣椒麵、花椒、黑白芝麻將煎熟的油澆上去，油溫要高些會很香哦）、生抽、醋、鹽、白糖。
5熟油辣椒
6正面
7背面 上面是軟軟的，下面是酥酥的，味道太巴適了。
餃子皮: 20張， 豬肉餡: 200g
1餃子皮對摺粘上不封口
2放進鍋里煮熟，和平時煮法一樣。
3煮熟夾進盤子，然後把油放進鍋里，油溫有上升把餃子夾進鍋里，煎至餃子皮有酥酥的一層後夾進盤子。 為了使煎餃不太油，可以先墊上一張吸油紙。
4把準備好的料淋到煎餃上 蘸料：熟油辣椒，四川叫法（辣椒麵、花椒、黑白芝麻將煎熟的油澆上去，油溫要高些會很香哦）、生抽、醋、鹽、白糖。
5熟油辣椒
6正面
7背面 上面是軟軟的，下面是酥酥的，味道太巴適了。
