橙子: 1個, 奶油: 100克, 細砂糖: 30克, 吉利丁片: 5克, 奶酪: 80克, 裝飾用巧克力碎: 若干, 裝飾用藍莓櫻桃: 若干, 牛奶: 50克
1將百香果汁存於冰箱,留百香果殼待用
2吉利丁置於冷水中,待軟後放入牛奶,50度攪拌至融化。奶油加糖打散,出現細紋路。橙子擠出橙汁備用。奶酪隔水打散至細膩狀,加入牛奶,奶油,橙汁攪拌均勻後導入百香果殼
34小時後取出,放上水果,巧克力碎裝飾,最後撒上糖粉,完成
4好好享受口感細膩的香橙慕斯,唇齒間有淡淡的百香果香味。