原料
蔓越莓: 少許， 擂茶: 10g， 低筋麵粉: 100g， 泡發粉: 少許， 白砂糖: 100g， 牛奶: 少許， 雞蛋: 4個， 食用油: 少許
步驟
1先將蛋清和蛋黃分離（4個雞蛋）
2在分離開的蛋黃中加入一勺白砂糖，攪拌到糖化，再倒入6勺牛奶攪拌均勻
3這個時候再放入3勺食用油，3勺麵粉、擂茶10g、少許泡打粉和一點點鹽篩入蛋黃液中，攪拌均勻，備用
4準備打蛋清啦，分三次打蛋清，先放入一點點鹽、一勺白糖、一滴白醋（檸檬汁更好）用打蛋器打第一遍，接著有點稠時放入第二勺糖，繼續打第二遍，最後放入第三勺白糖打成奶油狀，打蛋器挑起來可以立起來為止
5然後將三分之一攪拌好的蛋清倒入蛋黃液中，上下、左右攪拌，再放入三分之一的蛋清繼續攪拌，最後將剩餘的蛋清倒入，攪拌均勻；
6接著再電飯鍋里刷上一層油，然後按下煮飯的預熱，跳起即可。
7最後按下煮飯鍵/蛋糕鍵，調至保溫檔時，悶20分鐘即可。
