醬肉: 一塊， 青椒: 一個， 筍: 一根， 菱角: 10個左右， 油: ， 糖: ， 醬油: ， 料酒:
1筍、青椒、醬肉切片備用，菱角去殼對切備用
2先把筍下鍋煸炒，後倒入醬肉片、菱角和青椒翻炒
3倒入料酒滾煮（可以不放水，用料酒代替），加入一點糖，如果醬肉夠咸就不用放鹽或醬油了，大火收汁即可出鍋
醬肉也可以用腌肉、火腿代替，不過還是要少吃的好
