原料
麵粉: 250克， 水: 105克， 酵母: 2克， 餡料: ， 豬肉末: 適量， 豆瓣醬: 適量， 醬油: 適量
步驟
1第一步??把麵粉、水、酵母放入麵包機揉至麵糰光滑。沒有麵包機就用手揉到三光（盆光、面光、手光）放置發酵2倍大，用手戳不回縮，不塌陷即是發酵完成
2第二步??豬肉末炒熟，加入一湯匙豆瓣醬和醬油，（豆瓣醬和醬油要自己看口味添加）炒到完全沒有水份（水分多等會變包子的?），撈起備用
3第三步??發酵好的麵糰揉光滑，分成45克左右的小劑子
4第四步??像擀餃子皮一樣的手法，擀成中間稍厚兩邊薄的皮
5第五步??全部包上餡料，像包子一樣捏緊（不漂亮也沒有關係，等下還要壓扁呢）
6第六步??用擀麵杖擀扁，在光滑的那一面壓花（用乾淨的梳子可以壓條紋的）不壓也是可以的哈
7第七步??平底鍋加熱，把壓花的一面先烙一分鐘，再翻面烙一分鐘，反覆來回烙熟即可 （有電餅檔最好）
8美味出鍋
