原料
中筋麵粉: 500g， 泡打粉: 5g， 酵母粉: 5g， 精鍊油: 30g
步驟
1中筋麵粉中加入泡打粉和勻，用溫水將酵母粉完全化開加入到麵粉中，將麵粉打成絮狀，加適量水和面，和到軟硬適中即可，將和好的面醒發。
2面醒好後，將面擀開，將精鍊油抹勻到面上，加適量麵粉到精鍊油上，將面四邊向中間摺疊，將油揉入面中，團好面進行二次醒發。
3面二次醒發好後，將面擀開，捲起搓成長條。
4將搓好的長條挖成大小均勻的劑子，擺放整齊。
5將劑子搓成長短粗細均勻的劑條。
6將劑條用手按扁。
7按扁的劑條一端提起向另一端捲起，尾端扎到卷好的餅坯的任一側都可以。
8將卷好的餅坯豎著擺放整齊。
9將餅坯按壓成小圓餅。
10用鼓杖將小圓餅坯擀成薄厚均勻、大小適中的大圓餅坯。
11將擀好的大圓餅坯放烤箱中烤或電餅檔中烤，我是放電餅檔烤的，沒有在烤箱中烤的好看好吃。
12餅烤好啦，可以炒點素哨子或肉哨子夾在饃里吃，喜歡吃辣的親們還可以加點油潑辣子在饃里就著哨子吃，再喝上碗稀飯，嘹咋咧！
小技巧
餅烤到二面稍金黃就可以了，我這次烤的稍老了點！
