原料
五花肉: 250克, 干香菇: 20多個, 沙茶醬(芒果牌): 3勺, 老乾媽: 2勺, 生抽: 3勺, 地瓜粉: 少許, 炸蔥頭碎: 少許, 花生粉: 少許, 冰糖: 少許, 油: 少許, 水: 半碗
步驟
11.五花肉,切碎備用。
22.香菇剪碎,泡發備用。
33.熱鍋加入油3勺,炸蔥頭碎1勺加熱炒香;再加入香菇爆炒。
44.肉末加入少許地瓜粉和醬油,攪拌均勻。
55.香菇炒香後轉小火,加入花生粉2勺,冰糖少許,沙茶醬3勺,老乾媽2勺,生抽3勺,水半碗,翻炒均勻。
66.香菇醬熬一小會,放入粉肉末炒熟;即可。
7做好醬肉之後盛碗飯或燙碗面,再澆上香辣可口的醬肉;絕對可以讓你胃口大開,乾飯不單調。。??
小技巧
1.醬料可依據各人喜好,增加或減少。 2.不喜歡加花生粉的話,可以換成豆腐乳(富記)。