原料
雞蛋: 172g， 白糖: 86g， 麥芽糖: 7g， 低粉: 115g， 椰漿: 46g， 椰子油: 30g
步驟
1準備工作：材料稱重，麥芽糖（自製）放一個小碗坐熱水融化，沒有的親可以用蜂蜜代替哦；椰漿和椰子油放一個碗里方便等會加熱；低粉過篩。雞蛋加白糖直接放一個碗里，用手動打蛋器攪拌均勻。準備工作做好。
2蛋液加入麥芽糖攪拌均勻，坐溫水加熱至40度，拿出開始高速打發，打發到可以畫之字不消失了轉低速打發，低速打發並逆時針轉動打蛋盆，30秒轉動一次的頻率吧。打發到自己感覺細膩的時候，雞蛋就打發完畢了。如圖
3將低粉倒入打好的蛋液中，2點位置刮到8點位置，然後緊貼盆壁刮到9點半位置，這是書上說的，基本上手法就是不斷攪拌直至粉末消失有光澤。在攪拌麵糊的過程中請加熱椰漿椰子油
4以這樣的方式將椰漿椰子油液體拌入蛋糊中，攪拌均勻
5入烤箱，160度20分鐘，出爐。
6這是被我咬的
