魚: 條， 鹽: 克， 姜: 片， 蔥: 根， 刀魚: ， 醬油: ， 糖: ， 花椒: ， 香菜:
1熱油，姜段（蒜）爆鍋，放醬油（多放醬油提鮮），放花椒，放魚。
2悶，中間放糖，鹽。
3悶熟出鍋放蔥花香菜。
