原料
秋刀魚: 3條, 檸檬: 1個, 海鹽: 適量
步驟
1清理好秋刀魚內臟後,在魚身上均勻塗抹適量海鹽。靜置二十分鐘,在魚身上橫著來上幾刀,好入味。
2將檸檬皮用刨刀刨下來,切絲放入魚肚子內(就如同咱們蒸魚放薑絲一樣)。然後將魚身上的水擦乾淨。
3將烤盤放錫紙,在錫紙上塗一層油。將魚放入烤盤。將烤箱調整到200度,預熱3分鐘,將魚放入烤箱。
4將秋刀魚在烤箱內烤制20分鐘後,取出裝盤,上面擠上適量檸檬汁,再撒上檸檬皮絲。搞定???
小技巧
海鹽別放多,檸檬汁提味足夠了,簡單就是美味的真諦!