原料
蔓越莓: 20克， 葡萄乾: 30克， 雞蛋: 2隻， 牛奶: 20毫升， 低筋粉: 180克， 黃油: 40克， 玉米油: 60克， 泡打粉無鋁(可不加): 3克， 白砂糖: 100克， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1黃油軟化，成水狀
2往軟化的黃油裡面加白砂糖，然後加雞蛋攪勻，加入檸檬汁，在加牛奶攪勻，加玉米油攪勻。
3低筋粉和泡打粉混合過篩，加入到有黃油的液體中，然後把所有材料混合均勻再次過篩，這樣做出來的蛋糕更細膩，最後放入蔓越莓和葡萄乾，攪拌下，把混合好的食材蓋上保鮮膜放入冰箱至少冷藏一個小時，然後拿出來，室溫軟化到麵糊可以流動的狀態。
4最後呢，我用的是12個瑪德琳的磨具，膜內沒有抹油，烤箱200度預熱，用勺子或者把麵糊裝入裱花袋擠到模具內，每個擠到八分滿即可，做好這一步後，把裝有麵糊狀的模具放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘即可。 這樣香噴噴的蛋糕做好啦，脫模也很方便，沒有粘連！
小技巧
做好的麵糊一定要冷藏，然後再室溫軟化 各家烤箱溫度不一樣，做的時候注意溫度調整
