玉米油版曲奇 0

原料

低筋麵粉: 160克, 雞蛋: 1(60克左右)個, 玉米油: 90克, 糖粉: 50克, 鹽: 1.5克

步驟

1準備好所有材料。

2把雞蛋、糖粉、玉米油、鹽全部放入盆中。

3將盆中材料用電動打蛋器進行打發。

4打發至粘稠狀態。

54、 打發好後馬上篩入低筋麵粉,閉幕打發好的材料油水分離。

6篩入低筋麵粉後攪拌均勻至無乾粉狀態的麵糊。

7把麵糊裝入裱花袋內。

8烤盤鋪油紙或油布垂直擠出狀態。

9預熱烤箱160度十分鐘(我用的是家寶德5002烤箱,每個烤箱的溫差不一樣)。

10烤箱預熱好後將烤盤放入烤箱中層上下火160度,20分鐘。

11出爐後晾涼即可。

12上成品圖。

小技巧

我用的是UKOEO家寶德5002烤箱,每個烤箱的溫差不一樣,要根據自己烤箱實際溫度進行烤制,隨時觀察其變化,進行調節。

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