原料
雞蛋: 4個, 細砂糖: 85克, 低筋麵粉: 75克, 佐丹力159一包: 35克, 玉米油: 55克
步驟
1一次把砂糖和油放進雞蛋里打發,我用了四個雞蛋,其中有一個是雙黃蛋。
2打發到蛋液有紋路,達到蛋液成乳白色。
3用打蛋器提起蛋液,蛋液不容易消失,這步驟很重要。
4把佐丹力159和低粉混合好
5混合好的粉篩入打發好的蛋液里,翻拌均勻。
6麵糊倒入杯子裡,
7在烤箱最下層放一盤水,170度烤30分鐘。這是水浴法,這樣蒸出來的蛋糕潤滑不上火。
8不會下陷,不會開裂的佐丹力159素食杯子蛋糕做好啦!滿屋都是佐丹力159和蛋糕的香味,好吃得無法形容。
9好好吃
10鬆軟無比???
小技巧
蛋液一定要打發到位,蛋糕才能鬆軟有彈性。 這是我加入下廚房以來第一個菜譜,希望大家喜歡。