原料
低筋麵粉: 160克， 牛奶: 480克， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 30克， 黃油: 30克， 抹茶粉: 10克， 蜜紅豆（餡）: 適量， 淡奶油（餡）: 400克， 細砂糖（餡）: 25克
步驟
1準備食材
2低筋麵粉，砂糖，抹茶粉不需要過篩，直接到入盆中混合
3加入雞蛋，用手動打蛋器簡單混合，導入牛奶混合均勻，再倒入提前融化的黃油混合
4混合好的蛋液過篩幾遍放入冰箱冷藏1小時。
5平底鍋加熱，倒入麵糊做成麵皮（全程小火）
6淡奶油加細砂糖用電動打蛋器低速打發 （這樣打出的奶油比較細膩）
7最後將一層餅皮抹上奶油，撒上蜜紅豆，一共兩層捲起。
8卷好後撒上少許抹茶粉即可。
9濃濃的抹茶和奶香味，加上紅豆的酥甜，味道真心超級棒。
小技巧
芒果班戟 榴槤班戟也都是這麼做的。只需要把蜜豆換成相應的水果就好。然後餅皮的摺疊方法不同而已。大家在家都可以試一下。自己做的，想吃多少吃多少?
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