香蕉抹茶慕斯 0

原料

吉利丁: 15g(3片), 淡奶油: 550g, 谷優瑪麗亞餅乾: 140g, 黃油: 70g, 白砂糖: 75g, 宇治抹茶粉: 18g, 香蕉: 1~2根

步驟

1黃油軟化後和用料理機打碎的餅乾混合均勻(甜趣餅乾也挺好吃的)

2壓入8寸模,均勻放入十段香蕉,然後保鮮膜封好放入冷藏

3吉利丁片涼水泡軟後微波爐加熱融化

4把稱好的白砂糖和抹茶粉攪拌均勻

5邊打發淡奶油邊把糖和抹茶混合物均勻倒入,可以分多次倒入,然後再加入融化好的吉利丁,混合均勻,不要打發過度,半流動狀即可

6倒入模具,抹平。放入冰箱1個半小時左右

7依據個人口味可以在上面撒點紅豆,可可粉

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