記錄一份麵包房曲奇方 0

原料

黃油: 600g, 色拉油: 300g, 全蛋: 6個, 蛋黃: 4個, 低粉(用細度好一些類似美玫這樣的): 1200, BP(泡打粉): 10g

步驟

1黃油軟化後加入色拉油簡單拌勻

2加入糖粉打發

3分次加入蛋液

4低粉和泡打粉混合過篩後加入拌勻

5175度12分鐘

小技巧

很好擠,很酥鬆,但是塌花了

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