原料
牛柳: 200g， 五香粉: 適量， 大米: 30g， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 辣椒粉: 適量， 菜籽油: 少量， 耗油: 適量， 鹽: 少許， 蔥: 少許， 土豆: 1個
步驟
1先將牛肉順著紋路切成大小厚度合適的牛肉片，加入料酒，生抽，耗油，辣椒粉，五香粉和菜籽油混合均勻腌制30分鐘。
2大米洗乾淨瀝干，放入熟燙的鍋里翻炒至微微發黃，就可以啦。
3大米放涼放入破壁機選擇碎冰功能。
4將大米打成細膩的米粉。
5將打好的米粉加入腌制的牛肉中，混合均勻。
6土豆切丁，洗去多餘的澱粉。加入少量的菜籽油和鹽混合均勻。
7將土豆放入小鍋中墊底。
8然後將沾滿米粉的牛肉一片一片的鋪在土豆上。
9上鍋蒸40分鐘熟透就可以啦。
10出鍋後撒上少許蔥或者放上一些芹菜也不錯哦。
11美味粉蒸牛肉
12粉蒸牛肉
13粉蒸牛肉
小技巧
溫馨提示：牛肉一定要選擇牛柳不帶筋的。加入少量的菜籽油是為了讓牛肉更好的沾上米粉。
