原料
牛肉: 500g， 老薑: 一塊， 豆瓣: 兩小勺， 辣椒油: 少許， 蒸肉粉: 適量， 香菜: 適量， 蔥: 適量
步驟
1將牛肉洗凈切片，不要切太厚了，如果有水，要將水到掉，不然蒸出來會很稀
2把老薑剁成末，香菜和蔥也切成末
3將薑末，豆瓣，辣椒油，蒸肉粉和牛肉伴一下，要伴均勻，由於豆瓣是自家做的本來就有鹽味，蒸肉粉里也有各種調料，所以就沒放其他調味品了，口味重的也可以放些
4伴好的肉腌制十五分鐘，好入味。再上蒸鍋蒸二十分鐘左右
5出鍋灑上香菜和蔥即可，吃的辣也可以灑些花椒和辣椒麵
6喜歡的還可以買個夾餅，做個牛肉餅吃
小技巧
覺得淡了，在做牛肉餅時也可以灑些鹽和味精在上面，吃的口味淡的就不加了，蒸肉粉里什麼調料都有的，因為自家做的豆瓣里鹽和辣椒也放的很足，所以就沒加了
