原料
低筋麵粉: 70g， 全麥粉: 30g， 燕麥片: 40g， 泡打粉: 1/2小勺 tsp， 小蘇打: 1/4小勺 tsp， 香蕉: 125g， 花生醬: 40g， 海鹽焦糖醬: 30g， 酸奶: 100g， 白砂糖: 20g， 雞蛋: 1個（中等大小）， 植物油: 1大勺 tbsp
步驟
1所有材料稱量準備好。香蕉壓成泥
2混合所有濕性材料，攪拌均勻（是的你沒看錯，不用打發不用乳化just攪攪攪）
3混合所有乾性材料，加入濕性材料中，攪拌至剛剛沒有乾粉，不要攪拌過度
4均勻分在模具中。放入預熱180度的烤箱烤25分鐘。如果插入牙籤，拔出時沒有濕濕的麵糊，就說明烤好了，否則請自行延長時間
小技巧
1.關於香蕉：請用長了斑點的熟透的香蕉 2.關於燕麥片：請用傳統燕麥 (old-fashion oats;rolled-oats)，需要煮著吃的那種，不要用速溶燕麥 3.關於花生醬：我用的是自製花生醬，甜味很淡。如果用市售花生醬請酌情減糖 4.關於酸奶：我用的自己做的酸奶，無糖，比較稠。如果用市售酸奶請減量並減糖 5.關於模具：這款麥芬是比較濕潤的，油的用量又少。如果你用的是非不粘模具，請提前抹油防粘，否則很難脫模…別問我是怎麼知道的……
