蟹: 隨便,不用大的, 配菜: 隨便, 豆瓣醬: 兩勺
1小螃蟹洗凈
2剖對半,沾生粉後入油鍋煎。把黃封住。
3煎好後,鍋里留油,加豆瓣醬,花椒,洋蔥,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,蒸魚豉油,冰糖,香葉,適量水,大火煮開後換小火煮
4蔬菜斷生後放入鍋底
5加自己愛吃的各種配菜,出鍋