原料
糯米粉: 500g， 紅糖: 250g， 姜: 一大塊， 水: 2碗+3碗， 地瓜/芋頭: 1-2個
步驟
1糯米粉+水，分次加水，攪拌揉成團，至均勻光滑即可。依個人喜好分成小塊，搓成圓
2紅糖+水，我是250g紅糖搭配3碗水，感覺甜度剛剛好，可以依個人口味調整； 紅糖水煮沸，靜置一會過濾，擔心紅糖有顆粒，影響口感；過濾後的紅糖水同拍碎的姜一同下鍋，再煮沸，下湯圓
3下完湯圓，蓋上鍋蓋，煮8-10分鐘，感覺湯圓一個個浮在湯麵撲騰，就熟咯； 煮湯圓的同時，可以將地瓜/芋頭去皮切塊，在微波爐叮3-4分鐘，或蒸熟，再澆上湯圓，就大功告成啦！
小技巧
紅糖薑汁，遇上糯香的湯圓地瓜，不但冬日暖暖，平時更是女生美容調理佳品噢！? 土灶熬制的湯肯定更香醇，實難滿足，就用家裡煮湯的鍋代替，我回來也只能這樣做，味道也很不錯噠！
