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原料
高筋麵粉: 700G, 糖: 130G, 鹽: 8G, 酵母: 10G, 雞蛋: 2個約90G, 奶油: 360ML
步驟
1首先奶油倒入麵包機
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2然後放入麵粉及其他所有配料,我用美的麵包機和面功能兩次,在使用麵糰發酵功能,大約需要兩小時
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3發酵兩倍大,拿出手動和面,消氣泡
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4分成自己想要的等份,我分啦6個180G,兩個130個,放置十五分鐘
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5擀成橢圓長型
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6卷好
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7放入吐司模
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8發酵八成滿,預熱烤箱170度,50分鐘
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9達到自己想要的色,出爐
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10一次做啦兩大一小
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11完美拉絲,好吃到沒朋友
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小技巧
比較懶,麵包機揉面最大限度,所有我的量比較大,不是一個吐司的量,親們注意⚠️