原料
中粉: 120克， 全麥粉: 80克， 黃油: 30克， 乾酵母: 1.25小勺， 砂糖: 1/4小勺， 鹽: 1/2小勺， 小蘇打: 1/4小勺， 水: 85克
步驟
1黃有軟化，所有材料混合，揉成光滑的麵糰
2室溫發酵30分鐘，擀成長方形，把一端從1/3處中間折起來
3另一端也從1/3處向中間折起來，翻面，收口向下放置，完成第一次三折
4再次擀開成長方形，重複上面的三折過程，一共三折三次，最後把麵皮擀成薄片，用叉子在上面叉小孔
5用餅乾模子刻出形狀，放置20分鐘
6入預熱170度的烤箱，中上層，上下火，15分鐘左右
小技巧
加了全麥粉，顏色就不大中看，我偏愛那種淡淡的色彩 。 餅乾不是那種酥鬆的口感哦，比較硬，比較脆 。 做成各種形狀，很受家裡小朋友的歡迎哈 。
