原料
全麥粉: 180克, 低筋麵粉: 75克, 砂糖: 90克, 雞蛋: 1個, 植物油: 60克, 黃油: 15克, 玉米澱粉: 15克, 牛奶: 15克, 泡打粉: 3克, 小蘇打: 3克, 鹽: 3克
步驟
1將雞蛋,砂糖,和鹽混合攪勻成蛋糊
2將植物油和融化的黃油加入蛋糊並攪勻
3將全麥粉,低筋麵粉,玉米澱粉過篩與泡打粉,小蘇打一併加入蛋糊,加入牛奶攪拌均勻成麵糰。
4將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏60分鐘
5取出攤平至0.3厘米均勻厚度,用模具成型,放入烤盤
6用餐叉在餅胚上均勻戳孔
7將烤箱預熱至175度,將餅胚放入烤10-12分鐘取出完成。