材料：龍鬚菜: 用量：300克， 干金針花: 少許， 生薑: 少許， 辣椒: 少許， 醬計：白醋: 用量：1湯匙， 談色醬油: 2湯匙， 橄欖油：: 1湯匙， 生薑末、辣椒未: 各少許， 以上調味料調勻即可:
1（1）龍鬚洗凈切小段，汆燙後撈起裝盤，干金針花洗泡軟切小段，汆燙後撒在龍鬚菜上。
2（2）生薑、辣椒切細絲，略泡冷開水後，擺飾於龍鬚菜旁。
3（3）食用時淋上醬計即可。
