原料
蛋黃 3個: ， 全蛋 1個: ， 玉米油 50克: ， 低筋麵粉 65克: ， 蛋白 3個: ， 糖粉 65克: ， 無糖可可粉1大勺: ， 熱水1大勺: ， （7寸圓模1個）:
步驟
1將蛋黃與全蛋拌勻，再將玉米油倒入拌勻。
2把麵粉過篩加入，拌勻成麵糊備用。
3用打蛋器把蛋白打至大氣泡，再把糖粉分次加入，攪打至堅挺狀。
4取部分的蛋白霜與蛋黃麵糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混合拌勻。
5可可粉加入1勺熱水融化成可可液。取少許麵糊與可可液拌勻，再倒入一半量的麵糊混合成為可可麵糊，另一半則是原味麵糊。
6準備模子，無須塗油和鋪紙。用勺子舀入適量的原味麵糊， 再舀入一些可可麵糊，依次交替把麵糊倒完。送入烤箱前，把氣泡敲出。放入預熱到170度的烤箱，烘烤約35 - 40分鐘。
7蛋糕出爐後，倒扣，待冷卻後脫模、切片。享用吧——
