原料
雞蛋: 6個， 白砂糖: 175g， 糖漿: 10g， 融化的黃油: 50g， 牛奶: 50g， 蔓越莓: 適量， 伏特加: 適量
步驟
1全蛋加入打蛋盆，倒入白砂糖
2倒入糖漿
3隔水浴，一邊加熱一邊攪拌。至蛋液升溫至50℃
4瘋狂的打蛋
5等打蛋器轉動時，蛋液發白出現紋路即可
6蔓越莓泡酒（提前一天泡味道好）
7篩入麵粉，翻拌至無乾粉
8撒蔓越莓，牛奶和黃油的混合液輕輕倒入麵糊，翻拌均勻，麵糊發亮。
9倒入紙杯中，烤箱175℃烤25分鐘即可。
小技巧
打全蛋注意一定要水浴加熱，這樣蛋的打髮狀態綿密很多。冰箱裡直接拿冷藏蛋是不行的，不行的不行的！！
