原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 40克， 低筋麵粉: 31克， 牛奶: 30克， 蔓越莓: 適量， 玉米油: 30克
步驟
11、蛋白蛋黃分開，稱好牛奶和玉米油（兩個加一起）
2牛奶和玉米油拌勻至乳白色，篩入低粉
3畫Z攪拌均勻
4加入蛋黃畫Z字攪拌均勻
5白糖加入蛋白，低速打發至小彎鉤
6蛋白分三次加入蛋黃糊，畫Z字攪拌均勻
7蔓越莓滾上低粉
8蔓越莓加入麵糊，稍微搬2-3下就可以了
9中層，上火170℃，下火165℃，28分鐘（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根據自身烤箱脾氣來）
10小寶貝忍不住要拿去吃
11成品切面，不拍了，開吃
小技巧
蛋白我是一次性加糖低速打發的，你也可以分三次加，雞蛋不大，大約50克，大雞蛋兩個就夠了，紙杯沒有回縮，我出爐的時候鎮了兩下
