原料
抹茶粉: 12g， 芝士: 酌情添加， 牛奶: 半碗， 吉利丁片: 8g（2片）， 消化餅乾: 6塊， 黃油: 酌情添加， 砂糖: 依個人口味
步驟
1消化餅乾6塊磨碎，加入融化的黃油攪拌均勻。
2模具中鋪上錫紙（便於脫模），倒入拌過黃油的餅乾屑。
3把餅乾屑壓在模子裡壓平壓實。
4吉利丁2片（大約8G）放入牛奶中泡軟。
5芝士加細砂糖攪打均勻。
6抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加熱至吉利丁融化。
7抹茶牛奶液稍微冷卻之後倒入芝士糊中攪拌均勻。
8攪拌好的蛋糕糊倒入鋪好餅乾底的模具中，把表面刮平後放入冰箱冷藏。
9表面裝飾：剪一張油紙中間鏤空成心形，把油紙鋪在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油紙撤掉，即可。
小技巧
配方中砂糖等可以自己酌情添加，如果成功了，記得冒個泡哦～ --學生點心師 梔夏
