原料
西班牙谷優消化餅乾: 100G， 黃油: 50G， 卡夫奶油奶酪: 350G， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 60G， 抹茶粉: 10G， 動物性淡奶油: 85ML， 香草精: 1/4小勺， 檸檬汁: 10克
步驟
1奶油奶酪、黃油、雞蛋提前放到室溫下
2首先製作蛋糕底，把消化餅乾放進料理機打碎。沒有料理機的話，可以把放進保鮮袋裡。紮緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀。
3黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。
4把消化餅乾碎末倒進黃油里，用矽膠刮刀把消化餅乾碎末和黃油拌勻。
5把抓勻的消化餅乾碎末倒進蛋糕模內，均勻的鋪在蛋糕模底部，壓平壓緊。(可以用杯子底，壓不到的地方再用小勺壓實)
6鋪好餅乾底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用
7接下來可以製作蛋糕體了，撕開奶油奶酪的包裝，把奶油奶酪放進一個大碗里
8隔水加熱奶油奶酪至徹底軟化。(奶油奶酪軟化後和黃油融化不一樣，還是稠狀。)
9在碗里加入細砂糖和抹茶粉、檸檬汁、香草精，用電動打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至順滑狀
10預熱烤箱160度，雞蛋打散加入奶酪糊里，並用電動打蛋器攪打均勻
11此時可以把碗從熱水裡拿出來了。倒入動物性淡奶油，攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊，把攪拌好的奶酪蛋糕糊倒入備用的蛋糕模里
12把蛋糕模放在烤盤裡，在烤盤裡注入清水。（1-2CM即可，中途水乾了再加），（活底模需在蛋糕模底部包上錫紙）
13層，上下火烤1個小時。烤至表面上色即可，我擔心焦了所以上色淺。君之標準：稍稍按壓表面，中間沒有流動感即為烤熟。蛋糕出爐後不要立即脫模，冷藏3小時左右再脫模會比較容易~
14簡單的包裝了一下~~~
