鴨肉: ， 魔芋: ， 啤酒: ， 老抽: ， 姜: ， 香葉: ， 食鹽:
1將焯好水的鴨塊放入砂鍋內，倒入啤酒，姜，一片香葉，不要蓋鍋蓋，中火煮開
2煮開後放入老抽調色，蓋蓋中火煮至20分鐘左右
3放入魔芋再煮至肉爛，加入食鹽調味
4起鍋前放入青筍丁即可（可省略）
體質虛寒，動脈硬化，慢些腸炎應少食，感冒患著不宜食用。
