原料
雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 香油: 少許， 味達美: 少許
步驟
1兩個新鮮雞蛋 山雞蛋更好吃
2加入少許鹽後充分打散
3加入100ml涼白開並充分打散 一定要打得很散很散口感才會嫩滑
4倒入煮蛋器的盤子裡 我的煮蛋器是雙層的 順便在下層煮了倆白煮蛋
5煮蛋器加水40ml 一定不要太多 水多了雞蛋羹會比較老
6煮蛋器自動停止工作後 香嫩爽滑的雞蛋羹就可以吃啦
小技巧
做出嫩滑的口感 我的感覺重點在兩個地方 一個是雞蛋要充分打散 一個是煮蛋器加水一定不要太多 40ml足矣 之前看過有的方子說必須要用濾網過濾氣泡 我試過也有效果 但不是最主要的 我後來都不過濾一樣可以有嫩滑的口感
