簡介
四個月的寶寶可以吃蛋黃+牛奶蒸出來的蛋羹，再大一些八個月時，可以換一些花樣，蝦皮啊、魚肉啊、蔬菜汁等可以和雞蛋搭配。蝦皮要用溫水浸泡，去泥去鹽與雞蛋混合；魚肉可選三文魚，無刺無腥，剁成泥與雞蛋混合。同理，其他肉肉也可剁成泥再與雞蛋混合，要學的東西可真多呢。除此以外，各種粥類都非常適合做輔食。
原料
雞蛋 2個, 涼開水 約100ml, 香油 1/4小勺, 生抽 1/4小勺
步驟
1準備一個乾淨的碗，把雞蛋打入
2蛋液打散，加入涼開水，一邊加，一邊拌勻，充分攪勻
3用漏網過濾掉氣泡，使蛋液更細膩
4蓋上一層保鮮膜
5放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可
6出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油，也可再淋些生抽調味
小技巧
1.蒸時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老。 2.生抽及香油憑個人喜好。
