豆包 0

原料

麵粉 500g, 豆沙 ....... ..200g, 水 200g, 酵母 5g, 泡打粉 5g:

步驟

1將揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘後，揉面並二次醒發至麵糰的2倍大（大約30分鐘）

2按包包子的手法包上豆沙餡

3倒扣在案板上塑形

4在蒸籠里再醒發30分鐘後，大火蒸15分鐘

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