原料
雞蛋: 1個， 咖啡粉: 8克， 牛奶: 35克， 低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 5克， 糖: 45克， 鹽: 1克內/一小撮， 杏仁: 30克， 山核桃仁: 30克（可用核桃仁）
步驟
1準備所有材料和一個乾淨的容器！
2粉類混合均勻、堅果切大顆粒！ 加入一個雞蛋、和35克的牛奶！用炒菜的方式混合到沒有乾粉、再加入切好的杏仁粗略混合就好！
3烤箱預熱200度 上下火 濕手在油紙上整理麵糰 壓薄 撒上糖粒（黃糖、白糖都可以、增加口感） 整形好放入烤盤裡！移至預熱好的烤箱中層！調到180 度 上下火。計時20分鐘.
4時間到、拿出烤盤！自然冷卻！烤箱關門保持溫度、不關電源！ 計時、15/16 分鐘後、拿出餅乾用鋸齒狀的刀切成條狀。寬度一個大手指的粗細差不多吧！
5切好後翻面、合攏，放回烤盤，撒一層粗糖粒！ 中層烤7 分鐘
67分鐘後、再翻回第一次烤的那一面、 留些間距再烤5分鐘
7五分鐘到了關烤箱電源！餅乾側躺！烤箱開門！烤盤放裡面自然冷卻就好了！
8冷卻後放入密封盒（袋）保存、10 天內吃完！
小技巧
一定計時準確、第一次出烤箱後，放15/16 分鐘再切、不然太軟太硬都不好切！ 切的時候用鋸齒狀的刀、據木頭那樣來回拉！ 糖的用量我覺得正好、不會甜、不過你一點不喜歡甜的、那就自己調整哦！ 餅乾很硬！磨牙餅的感覺！我自己可以直接吃、家人喝茶的時候吃！大家自己衡量哈！
