原料
雀巢醇品咖啡: 2g， 泡咖啡用水: 70g， 香蕉(中等大小): 1根， 白砂糖: 15-20g， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 60g， 鹽: 少許
步驟
1用溫熱水泡好咖啡 / 香蕉切小塊 / 混合後用榨汁機榨取得到香蕉咖啡汁
2一個雞蛋加糖與少許鹽用打蛋器稍稍打發 / 再倒入榨好的香蕉咖啡汁 / 用打蛋器最低檔攪打均勻
3倒入低筋麵粉 / 不開打蛋器先稍微混合均勻(防止粉末飛濺) / 再低速攪打粉類與液體 充分混合均勻看不見粉塊
4靜置一會 / 用平底不粘鍋攤餅
5最小火倒入麵糊 / 麵糊攤好後調至中小火力 / 外圈開始有氣孔時用木鏟鏟起外圓邊 並且關小一點火力 / 氣孔漸漸多了的時候再關小一點火 用木鏟鏟起翻面煎 / 圓餅可以在平底鍋上自由移動時就可以出鍋啦
6淋上自家做的濃稠酸奶 配點水果 棒呆～
小技巧
1.麵糊糊調出來還挺稠的 糖度可以自由調節 我加了20g糖沒有太大苦味 2.第一個餅大多可以用來試手 測試一下自家火力大小 3.勺起麵糊從中心滴落 麵糊會四散開來 這樣攤的Pancake應該會比較圓( •̀∀•́ )✧ 4.一定是平底不粘鍋喔
