原料
精肉豬肉: 500g， 蔥: 一根， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 雞蛋: 一個， 水餃皮: 適量
步驟
1精肉加醬油鹽適量，加雞蛋一個，蔥切碎加入，加花生油。
2買的水餃皮，比較省勁，可是買的比較干，要蘸水。
3水開後放入，開鍋後加點涼水繼續，大概五分鐘撈出來。
小技巧
其實很簡單，因為都是我們兩個人吃，所以每次都都是買十元的精肉順便絞肉餡，有時候可能不是那麼準確，這次就給我稱了12的，水餃皮五元的就夠了。拿回家後肉餡加入醬油鹽花生油一個雞蛋，現在有水餃餡調料加不加自便，一個大蔥切碎了加入，鹽味大小可以找個蔥花嘗嘗就知道了。買的皮，五元就夠了，我今天做了兩種，水餃和混沌，一共是18精肉餡，兩顆蔥，兩個雞蛋，四元水餃皮，兩元混沌皮正好用完。包完了，水燒開後放入鍋里煮，我家鍋比較小，每次都是放18到20個煮一鍋，水開後，火關小點，水開了，加碗涼水，開了再加點，第一次放入水餃開鍋後差不多五分鐘就熟了。撈出。備點醋，可以淋點香油，加點蒜。美味啊。
