原料
韭菜: 450克， 蝦米: 50克， 豬肉: 200克， 生抽: 適量， 十三香: 適量， 食用油: 適量， 白面: 適量
步驟
1第一，和面軟點好吃
2第二清洗韭菜，控水
3第三，處理肉餡，加入十三香，生抽，食用油多放
4像一個方向攪拌，太干就在放點食用油
5加入海米，可以補鈣呦，不喜歡可以不放
6在包之前切韭菜，放入一起攪拌，怕出水（韭菜可以切寬點）
7下劑子
8劑子下好，開始包餃子，韭菜肉的不要使勁放餡，會破的
9大火加熱水，開鍋下餃子煮兩開，中間打一次水
10中間包了個盒子，媽媽說和和美美
小技巧
餃子下鍋不要老豁楞，會破的 餃子餡不要太大，會破的 韭菜不要放太早，會出水
