原料
土豆: 2個， 豬肉: 2塊， 米飯: 2碗， 咖喱粉: 15克， 胡蘿蔔: 半根， 麵粉: 40克， 油: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 料酒: 3勺， 胡椒粉: 適量
步驟
1豬肉是我超市買來的方塊肉切成薄片，用刀背將肉打薄
2鹽一勺
3胡椒粉一小勺
4料酒兩勺
5生抽兩勺，稍微加點生薑，然後均勻的塗抹在豬排肉上腌制一個小時，時間允許也可以腌制更久一點
6腌制好的麵粉裹一層麵粉
7然後放入蛋液中塗抹均勻。（第6、7步驟重複一遍）
8均勻的裹上麵包糠後放入蛋液中拿出再次裹上麵包糠
9放入油鍋中炸至金黃即可拿出
10放到吸油紙上稍涼一會切塊擺盤
11咖喱土豆比較簡單，土豆胡蘿蔔切塊（喜歡洋蔥的也可加入洋蔥），入油鍋煸炒一下然後倒適量料酒繼續炒一會兒倒入事先攪拌好的咖喱湯，直至土豆變軟入味，即可加鹽調味大火收汁，擺盤青菜是直接放在炸豬排的油里炸的（也可以清水煮），這樣一份美味的咖喱豬排飯就好了
12最後擺盤，倒上喜歡的番茄醬，沙拉醬就可以開飯啦！
