麻辣蘿蔔糕 0

原料

蘿蔔: 一條, 粘米粉: 200g, 四川麻辣臘腸: , 臘肉: , 蝦米: , 胡椒粉: , 蚝油: , 鹽: , 水:

步驟

1蘿蔔刨絲,蝦米用熱水泡著,臘肉臘腸切丁並略炒一下,把油炒出來

2炒臘腸臘肉剩下的油別倒,把蘿蔔放進去炒,然後把泡蝦米的水也倒進去,再另外加點水,繼續煮

3蘿蔔炒到軟了,就加調味料、臘腸臘肉、蝦米,然後再煮一下

4煮完蘿蔔放涼一下,把粘米粉加進去攪拌均勻

5最後倒進盤裡,大火蒸50-60分鐘。

小技巧

蒸糕期間一定要定時加上,起碼4次,以免曬乾鍋!

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