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原料
白蘿蔔: 一個, 水磨米粉: 2碗, 澄面: 6分之1碗, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 味精: 適量, 水: 適量
步驟
1白蘿蔔去皮,用拉絲器拉絲【要放盆子裡拉汁水才不流掉~拉絲之前務必洗手洗手!!!】
2米粉,澄面,鹽,味精,胡椒粉攪勻,將蘿蔔絲連汁水慢慢倒入攪勻的粉中,繼續攪拌。
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3攪勻,看粘稠度,不粘著筷子,會慢慢滴落就可以了。太黏的話適當加水
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4倒入模具里,隔水蒸40分鐘。晾涼,待表面風乾,脫模切片。【切片較厚,不要太薄】
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5煎成金黃色~
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6可以吃了
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7真的好吃~
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小技巧
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