原料
白蘿蔔: 1根， 臘腸: 2條， 乾貝: 50g， 蝦米: 20克， 粘米粉: 200克， 料酒: 1匙， 白鬍椒粉: 半匙， 鹽: 少許， 糖: 少許
步驟
1準備材料。
2蝦米、乾貝熱水泡發10分鐘。
3將泡發好的乾貨濾去水分，乾貝撕成絲狀，備用。
4白蘿蔔削皮刨絲，備用。
5臘腸切成小粒備用。
6鍋中熱油，放入臘腸粒翻炒1分鐘，然後加入蝦米和乾貝，加少許白鬍椒粉及料酒，炒出香氣。
7加入白蘿蔔絲一同翻炒，撒適量鹽、糖調味，添少許清水煮軟蘿蔔。
8粘米粉加少量清水調成糊狀，將煮好的材料加入其中，攪拌均勻。如果覺得太稀，可適當增多粉量。
9蒸盤中刷少許食用油或鋪上一層烘培紙以防粘鍋，將蘿蔔糕糊倒入盤中，用切面刀刮平整表面。大火蒸40-50分鐘。
10將蒸好的蘿蔔糕取出放涼，切成小塊。
11鍋中放油，將蘿蔔糕各面煎至金黃，裝碟。完成。
