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原料
琵琶腿五個: , 洋蔥一個: , 土豆: 一個, 紅蘿蔔一個: , 蔥姜蒜: , 咖喱粉: , 醬油: , 花生油:
步驟
1先將琵琶腿改刀,用醬油,蔥姜蒜,鹽巴拌勻腌漬十分鐘左右 紅蘿蔔洋蔥土豆切丁備用
2腌漬好的雞腿用油炒一下,然後放入適量的熱水,和醬油稍微燉一下,加入切好的蔬菜丁。
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3燉的時間越久,味道越濃厚,最後加入咖喱粉和鹽巴調味
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4米飯盛入碗中,拿出盤子扣如其中,澆上咖喱,就變成了咖喱蓋澆飯,非常適合一個人開伙,做一次可以吃好幾頓
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小技巧
如果做咖喱飯最好用雞腿肉或者是雞脯肉,這樣吃飯的時候就沒有饒人的骨頭渣了