原料
紅薯: 一隻（約200～250g左右）， 紫薯: 一隻（約200～250g左右）， 山藥: 若干（我用「鐵棍山藥」，約200g左右）， 糖桂花: 若干， 糯米粉: 若干， 粘米粉: 若干， 食糖: 若干， 水: 若干
步驟
11） 紫薯，山芋，山藥清洗後放入鍋內煮熟 2） 取出後分別去皮放置冷卻後待用 3） 分別捏碎， **白色：山藥混入糯米粉（約60～70g），粘米粉（約30～40g），加入糖約50g，糖桂花兩勺，根據需要適當加水，揉捏成正好能成團，卻不粘手麵糰 **黃色：山芋混入糯米粉粘米粉白糖糖桂花（約同上的量），但切不可加水，仍然如上所說，需要正好能揉捏成團卻不粘手。如果嫌太軟，水分太多，則適當加入相當比例的糯米粉粘米粉，切記，此點重要，影響成品的外觀和品質 **紫色：紫薯同上山芋處理 4） 稱重後各分成等重麵糰二十份 5） 分別揉成柱狀麵糰後一起放入小號月餅模。（此前，月餅模需抹上適量色拉油） 6） 汽蒸鍋鋪上油紙，抹上適當色拉油，上述三合一麵糰從月餅模上直接放入汽蒸鍋 7） 全部做好後開蒸約15-20分鐘
2我用泰國產三象牌粉
3山藥團
4紅薯團
5紫薯團
6放蒸鍋
7大功告成
8弄兩個先嘗嘗
小技巧
1）吃不完可以放入冰箱冷藏室，以後再蒸了吃，口感無變化。 2）麵糰太軟，粘手不行，如果太軟必須增加適當糯米粉粘米粉，因為三種薯類本身有干有濕，所以山藥可以酌情加水，紫薯紅薯千萬不可額外加水 3）甜度可根據口味自己加，山藥不甜，我加了點糖，紫薯紅薯本身有甜度，我沒加糖，喜歡更甜的可適當自行酌情添加
