原料
步驟
1需要用到以上材料
2用一個蛋清和白砂糖（據個人口味添加）慢慢的攪拌，攪拌均勻
3把牛奶放入鍋里，中火煮開，不能太開了
4開了以後，關火，晾著，一直晾到涼了。涼了以後你會看到牛奶上面有一層奶皮。
5用小刀或者筷子把奶皮刺破，輕輕把奶皮下面的牛奶倒入蛋清裡面，不倒奶皮，奶皮留在鍋裡面。
6牛奶和蛋清攪拌均勻了以後，上蒸鍋，蒸15分鐘，然後不開蓋讓雙皮奶在裡面悶5分鐘。
7你想吃熱的就不要晾涼了，想吃冷的就 晾涼 了以後放進冰箱
8冷的雙皮奶就這個樣子
9（以下是裝飾部分可以不看）我拿了葡萄乾和黑加侖，放在雙奶上面，用牙籤輕輕剁進去，他就會被雙奶掩蓋住
10大功告成
11然後熬點焦糖倒上去，我沒放焦糖，我敷了覆盆子果醬和橘子肉
12Ok
小技巧
如果是250ml的牛奶蛋清一定不可以放一個，要少放，不然雞蛋味很濃
