原料
朧?魚凈肉400克, 培根6片, 青蔥30克, 薑絲15克, 花雕酒20克, 精鹽3克, 白糖3克, 味精1克, 胡椒粉適量, 橄欖油適量
步驟
1 腌制魚柳，裡面放入花雕酒。
2 魚肉里放入蔥姜，再放入少許鹽、味精、胡椒粉、白糖拌勻。
3 然後倒入少許橄欖油拌勻，腌制10分鐘備用。
4 把一片培根從中間切為兩片，取半片培根鋪平放上一條腌制好的魚肉捲成卷。
5 逐一卷好後備用。
6 煎鍋中放入適量橄欖油。
7 再放入培根魚肉卷，魚肉卷下鍋時要把培根的接口朝下。
8 待煎焦後把魚肉卷翻面，直至兩面煎焦煎熟為止。
9 煎好後碼盤便可食用。
小技巧
此菜特點；色澤美觀、外焦里嫩、味道鮮美、製作簡單。
溫馨提示；
1、?耘喔?幣?緣媒粢恍??蛭?閎庠詡宓墓?討謝夠崴跛??br /> 2、製作此道菜使用任何魚肉都可以，但還是以無刺的魚肉為好。
3、把培根煎焦才好吃，因此煎的時候溫度要適當高一些為宜。
大炒勺的這道簡單好吃的家常菜「培根煎魚柳」就做好了，供朋友們參考！
