簡介
喜歡把麵食做不同的造形，尤其更愛繽紛多彩的顏色，當然，絕對要零添加——蔬菜汁是首選！
材料里介紹了4種顏色的麵糰，建議第一次做選擇2種顏色就可以了，熟能生巧嘛！會了以後可以再多做些顏色，免得手忙腳亂哈！
原料
①南瓜麵糰（黃色）：麵粉 500g, 酵母 5g, 熟南瓜泥 適量, 白糖適量（根據個人喜好可不加，白糖可促進發酵）, ②紫薯麵糰（紫色）：麵粉 500g, 酵母 5g, 白糖（可不加）, 熟紫薯泥（要稍加點水稀釋，要不顏色太深） 適量, ③白色麵糰：麵粉 500g, 酵母 5g, 白糖（可不加）, ④紅色麵糰：即白色麵糰發酵好之後取部分加入紅曲粉揉勻即可, （其它顏色：如綠色是熟菠菜榨汁和面）
步驟
1麵粉分別加入相應材料揉成光滑麵糰放溫暖處發酵至2倍大。 發酵好的麵糰分別加麵粉揉至排氣，切開沒有大氣孔即可造型
2花朵饅頭： 如圖所示用南瓜劑子擀成麵皮包住紫薯劑子，像包小包子一樣捏褶子，包完翻過來光面朝上壓扁，用刀切成8等份（隨意）；最後用手將每個花瓣切面朝上即可
3花朵饅頭上鍋蒸之前把花瓣邊捏尖更好看，是不是！ 紫荊花饅頭也很漂亮！下面介紹
4紫荊花饅頭： 南瓜面擀麵皮包住紫薯劑子，同上，翻過來壓扁切5等份，每個花瓣上再切2刀要切透，最後用手指捏合即成
5蝴蝶花捲： 如圖所示，將兩個顏色的面擀成長方形，疊在一起（擀麵時如果不粘就儘量不要放乾麵粉戓少放），沿一側捲起，此時的層數多，蝴蝶卷的花紋越好看。 刀切成2公分寬的卷，一反一正，中間塗一點水有利粘合，用筷子在中間夾出腰形，漏出兩個小須子即成
6玫瑰花捲：擀7個麵皮依次如圖疊在一起，用筷子壓一下，使麵皮粘一起，搓一個中間粗兩邊細的長條做玫瑰花心，捲起
7捲起後從中間切開，就是兩朵玫瑰花饅頭
8也可稍整理一下，就是朵綻放的玫瑰花啦！
9做好花樣後蒸鍋中放熱水醒發20分鐘，大火燒開鍋轉中火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘，待鍋內壓力自然降低再打開，不然饅頭會癟癟的跟燙傷一樣！切記
小技巧
麵糰顏色可自行搭配，自由發揮！ （菜譜標題的蝴蝶花捲用的是紫薯麵糰，南瓜麵糰，紅曲粉麵糰，過程圖是後補的哈！）
