簡介
好吃的鍋貼輕鬆做
原料
外售餃子皮, 五花肉 一斤, 大蔥蔥白 一段, 蔥姜料酒 兩湯匙, 鮮味生抽 一湯匙, 鹽 1.5茶匙, 糖 2茶匙, 雞精 一茶匙, 胡椒粉 少許, 芝麻油 兩茶匙, 小蘇打 少許
步驟
1五花肉切小丁後用絞肉機攪拌成肉泥 然後拌入小蘇打拌勻 拌勻後加入配料里除大蔥和芝麻油外所有調料攪打均勻
2大蔥切絲後再切碎 加入肉餡內加入芝麻油拌勻
3餃子皮擀長擀寬一點 然後包餡 捏口處抹少許水捏緊即可
4鍋內倒少許油 放入鍋貼 讓鍋貼底部都上油後再開小火煎 煎至金黃色後加入兩湯匙水 蓋上鍋蓋燜 水干後再重複加一次水燜干即可
