原料
豬肉: 看家裡人口適量，我家人少就買十塊錢的， 大蔥: 一根， 生薑: 適量， 面醬: 少量， 蚝油: 少量（只是為了提鮮， 花椒水: 一碗， 鹽: 適量（別太咸了有面醬還有蚝油，不用放糖了面醬就很甜， 雞精: 適量， 香油: 適量
步驟
1和面，我直接省略了，開始切劑子，擀皮就是餃子皮
2我先用料理機把生薑和大蔥打了，倒入肉餡，慢慢倒入花椒水不要一次性都倒入，緩慢，攪拌，倒入適量耗油，面醬，鹽，雞精，香油，攪拌上勁
3餃子皮平攤，把肉餡放到中間，把餃子皮兩邊和在一起，就好了
4電餅鐺倒入少量油，平鋪，煎十五分鐘，倒入水，悶個五分鐘就可以出鍋了！可以自己配合醬料吃，我沒有傳，我喜歡吃醋里有蒜蓉，還有自製的辣椒油，下次一起傳
