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原料
餃子皮: , 牛肉(肉醬): , 鹽: 少許, 雞精: 少許, 芝麻油: 適量, 生抽: 適量, 白砂糖: 少許, 大蔥: 一根, 雞蛋一個: , 色拉油(橄欖油): , 純凈水:
步驟
1先把肉餡準備好,豬肉、牛肉都可以,喜歡什麼包什麼好了! 把鹽、白砂糖、雞精、生抽、芝麻油、雞蛋、大蔥切碎、攪拌均勻開始包餃子吧!吃不准鹹淡,可以拿點舔一下反正要比平時的稍微味道重點就可以了。
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2包什麼樣隨便大家了!主要都是站立起來就可以。
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3可以包好了直接下鍋煎, 包的多放冰箱冷凍,要吃直接拿出來煎也可以,不用解凍。 我今天是從冰箱直接取出來煎的。
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4鍋里放入少量的油。
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5冷鍋下餃子,一個一個排好。
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6排好餃子後開火。
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7保持大火,開火後就到水入鍋,涼水。
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8水的位置到每個餃子腰就可以了。蓋上鍋蓋開始燜煎吧! 一直是大火哦。
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9直到鍋里的水基本收干,就轉小火,這時要注意觀察人不離鍋。
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10這張不是沒拍好是我拿起鍋在晃動,這樣讓餃子受熱均勻。
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11檢查一下餃子底部有沒有煎上色,沒有上色繼續拿起鍋晃動。
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12直到這樣就出鍋吧!香香香!
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13親們趕快行動吧!香脆多汁的牛肉鍋貼不要客氣吃起來吧!
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